L'hotel resort I Basiliani dispone di una sala ristorante di circa 300 mq ed una terrazza di 500 mq, all'interno del complesso turistico sono numerosi i luoghi di incontro: il roof garden di 500 mq, nei pressi delle piscine, la corte di circa 300 mq nei pressi della hall e della reception.
Il ristorante gli Ulivi garantisce il gusto di una cucina sana e buona in degli ambienti confortevoli e accoglienti, raffinati e originali.
La cucina del ristorante gli Ulivi è legata ai prodotti locali e alla tradizione gastronomica salentina: una continua festa di sapori legati al territorio e anche alla tradizione gastronomica nazionale, il tutto con molta attenzione rivolta alla genuinità dei prodotti utilizzati.
Chef d'esperienza con a disposizione una cucina ben attrezzata e moderna, capaci di soddisfare ogni tipo di richiesta alimentare e gastronomica, proponendo ricette alternative nel rispetto di antiche tradizioni, sia in occasione della prima colazione, del pranzo, delle cene e anche in caso di particolari e più importanti cerimonie.
Una piacevole e interessante occasione di incontro e svago è anche l'elegante bar all'interno dell'hotel.